Aux Batisses, nous pensons que toutes les fleurs ont une valeur, sans hiérarchie entre elles; que leur tige soit courte, très longue, rigide ou dansante. Toutes ont une place dans une composition, un décor, un bouquet, qu’il soit composé de trois tiges ou de cent.

La sélection cultivée est personnelle, mais nous veillons à avoir, tout au long de la saison, des variétés complémentaires, aussi bien en terme de formes, de textures ou de teintes.

La ferme n’est pas labellisée. La meilleure récompense que l’on puisse avoir, ce sont les récoltes année après année, en abondance, issues d’une terre qui reste pour nous la priorité absolue. Aucun engrais, chimique ou biologique n’est utilisé, ni aucun pesticide.

Les traitements se limitent aux seuls purins végétaux, lorsque c’est vraiment nécessaire. Si une culture souffre trop d’une maladie, elle est remplacée. Le fait de cultiver de petits volumes permet cette agilité.

La diversité est la clef de tout.

Enfin, les cultures ne sont pas chauffées ni éclairées, seule la nature décide du moment de la floraison.